冬季到了,集美们快来喝这个砂锅炖乌鸡汤,补血养气暖一天

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现在的天气越来越冷了,不知道有没有人跟我一样,一到这时候就容易手脚冰冷,一碗热腾腾的乌鸡汤,是暖心又暖胃,最重要的是,对咱们集美们的身体是极大的能量补充,经常喝能够保持气血旺盛。

我们选择鸡的时候,这种四川独有的旧院黑鸡是最好的,乌皮、乌肉、乌骨、全身上下都是黑色的,这种旧院黑鸡有丰富的营养,具有延缓衰老和抗AI的功效。公鸡温补阳气,母鸡适益阴血。

先把肌肉改刀切成块,用清水清洗干净,把水沥干,大葱和生姜切成大块的片备用,就可以开始上火制作了。

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净锅加油烧热,放入冷菜油,先把姜片放入锅中炒香,炒香以后直接加入沥干水的乌鸡块,用中小火在锅中爆香。

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这种旧院黑鸡,本身是一种中药材,所以在做的时候,不需要过水,鸡肉炒香炒出油之后,直接加入纯净水,我一般对于上好的食材,才是真的加纯净水,就是那种桶装水,先把水烧开,然后加进去,然后大火烧开,撇去上面浮沫。

加入两勺食用盐,然后捞出来倒入洗干净的砂锅中,开中小火,煨炖一个半小时左右,水一定要一次加够量,中间就不要加水了。

中间的时候,可以加上即可红枣,然后盖上锅盖,继续煨炖。炖好以后,打开锅盖,加入少许的胡椒粉,撒上一点葱花,关上火就可以出锅享用了~真的是很美味呀~啧啧,看来今晚我得再来一锅了~


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  • 评论列表:
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     发布于 2021-12-06 00:09:55  回复
  • 中华职棒大同盟原定今年7月5日举行新人测试会,随着三级警戒延伸至7月12日,今天也确定作废,通过资格审核的95位报名者,将直接介入7月12日举行的新人选拔会。赞一下怎么够

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